Plaque chauffante multifonctionnelle : cuisson et maintien au chaud

La plaque chauffante électrique professionnelle Krampouz est un appareil
multifonction : elle maintient les aliments au chaud et permet la
cuisson à basse température.

Première plaque chauffante du marché à atteindre une température
maximale de 120 °C et dont la surface est certifiée pour le contact
alimentaire, elle est équipée d'un thermostat réglable permettant
d'adapter la température de la plaque à l'utilisation souhaitée.

Elle utilise la même technologie que les planchas professionnelles
Krampouz pour assurer une répartition uniforme de la chaleur sur toute
la surface.

Avec une puissance de 500 W, une surface de 53,3 x 32,5 cm et un format
compact (53,3 x 32,5 x 7,6) permettant un positionnement aussi bien en
longueur qu'en largeur, la plaque chauffante professionnelle séduit par
sa polyvalence :

• Maintien au chaud des assiettes
• Maintien au chaud des sauces et plats dans des bacs gastronormes
• Cuisson au bain-marie
• Cuisson à basse température (<120 °C)
• Réchauffage direct des aliments (tartes, quiches)

La plaque chauffante en acier inoxydable est conçue pour être utilisée
dans différents environnements et dispose de 4 pieds et d'un câble sous
l'appareil pour garantir une installation sûre sur un buffet ou dans une
cuisine professionnelle.

Elle peut être utilisée seule ou avec le cadre de support (Réf. ASB1)
sur lequel des bacs gastronormes peuvent être placés.